Cet ouvrage a pour vocation de vous présenter les principaux nutriments autorisés dans la fabrication de compléments alimentaires: acides aminés, acides gras polyinsaturés, minéraux, vitamines et phytonutriments.
Chacun des 25 nutriments (vitamine A, zinc, sélénium, etc.) est présenté sous forme de fiche dans lesquelles vous trouverez :
- les effets biologiques
- les sources alimentaires
- les apports nutritionnels conseillés (ANC)
- les doses thérapeutiques
- les effets préventifs
- la toxicité
- les formes utilisées
- les précautions d'emploi
- les cas de comptoir.
Le choix des auteurs de ne pas citer de nom de produit permet à chacun d'utiliser ses connaissances en les adaptant aux gammes qu'il a choisi de travailler.
En vous fournissant des informations scientifiques, réglementaires et pratiques, cet ouvrage vous permettra de mieux conseiller vos clients soucieux de pallier leurs carences nutritionnelles.